きゃらぶき（伽羅蕗）

ふき1kg
醤油300cc（私はたまり醤油使用）  砂糖50g  酒90cc みりん50cc

蕗に対してこの調味料の分量は、真面目な佃煮になります。サッパリ食べたい場合は調味料を2/3〜1/2にしてもよいです。

蕗を洗って5cmぐらいに切る。

たっぷりのお湯で少し茹で、ザルに上げる。

鍋に調味料と蕗を入れ、煮立ったら落し蓋をし弱火で２〜3時間煮る。

いきなりスープスパゲッティ＆なんちゃってクリームスパゲティ

水3カップ  ツナ缶（小）1缶 汁ごと使用
玉ねぎ1/2個  トマト1個  茄子1本  塩   胡椒  醤油大さじ１
4分茹でスパゲティ乾麺200g

水とツナ缶を鍋に入れ火にかける
沸騰したら乾麺を入れ ほぐす

麺がおお湯の中には入ったら野菜と調味料を入れ 一度火を止め蓋をし、再度火を点ける（火が着いたままでは蓋がしにくい）

第2リングになったら 火を弱め3分 火を止め急冷


二人分です、一人で昼ごはんのときは材料を半分にしてください。

実験成功！クリームスパゲティ

加圧終了後、麺をほぐし茹で具合確認、
牛乳120ｃc   マヨネーズ大さじ4   粉チーズ
成功しました〜〜〜なんちゃってクリームスパゲティ

これは、具材の加熱時間にわせて3分茹でとか4分茹でのパスタを使いますが、早茹でパスタがいやな方は具だけ圧力鍋で0加圧分自然冷却にして パスタは別茹でしてください。