圧力鍋は0分、私にとって行平鍋みたいなものです。煮込み料理や硬いものを柔らかくするのが圧力鍋ではありません。加圧0分料理が日本のお惣菜に最適。 電子レンジは『煮る炊く蒸す茹でる炒める』とにかくこき使える。 梅・味噌などの保存食や季節の料理、日常食。私の台所レシピを無闇矢鱈に保存しています。 スマホ画面でタグや検索窓を表示するには⇨最初のページを一番下までスクロール⇨ウェブバージョンを表示⇨見づらいけどウェブバージョンが出ます、ズームすると左上に検索窓 左側にタグがあります。
2019年2月14日木曜日
2019年2月6日水曜日
2019年1月24日木曜日
切り干し大根のナムル
切り干し大根30g
A(醤油小さじ2 切り干し大根の戻し汁大さじ4 塩少々 酢小さじ1~2)
すりごま適宜 好みで一味唐辛子
切り干し大根はサッと洗い ヒタヒタのぬるま湯に浸し5分置く
戻し汁を大さじ4残し、水を切りしっかり絞る
フライパンを予熱し、ごま油を入れ切り干し大根を炒める
Aを加え汁気がなくなるまで炒める、汁気がなくなるとパリパリ音がしてくる
器によそい すりごまをふりかける
器によそい すりごまをふりかける
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