【ナン(ベーキングパウダー使用)】
A 強力粉200g 薄力粉130g ベーキングパウダー12g
B 卵1個(50g) 砂糖30g 塩3g 牛乳165g(170ml) たんさん1つまみ
Ç オリーブオイル15g
1:Aをザルでふるい大きいボールに入れる
2:Bを混ぜ卵をほぐす
3:AのボールにBを入れヘラでざっくり混ぜCを加える。
全体にまとまるまで混ぜる。
4:手でよく捏ねる、
全体になじんで表面がしっとりしたらひとまとめにし、
表面に分量外のオリーブオイルを薄く塗り乾燥しないように蓋付容器などで30分ほどねかせる
5:生地を8分割し伸ばし、
予熱した多層鍋または高温のホットプレートで片面3〜4分づつ焼く。
【野菜たっぷりレンジカレー】
玉ねぎ中2個 ピーマン4個 人参1/2本 キャベツ大きいの3枚 トマト1個
肉200g お湯400ml程度 カレールゥ5皿分
1:野菜は粗みじんに切る 肉も同じぐらいの大きさに切る
2:レンジ容器(大)に切った野菜⇨肉⇨野菜と入れる。
3:蓋をしレンジ10分
4:お湯を入れルゥを溶かし混ぜ、蓋をしてレンジ10分。
熱湯にルゥは溶けにくいので80度程度がよい
5:混ぜて、様子を見て少し煮詰めた方がよさそうなら
蓋を取りレンジ3〜5分