2018年5月24日木曜日

ナン&野菜たっぷりのレンジカレー

【ナン(ベーキングパウダー使用)】

A 強力粉200g  薄力粉130g  ベーキングパウダー12g
B  卵1個(50g)  砂糖30g  塩3g  牛乳165g(170ml)  たんさん1つまみ
Ç  オリーブオイル15g

1:Aをザルでふるい大きいボールに入れる
2:Bを混ぜ卵をほぐす
3:AのボールにBを入れヘラでざっくり混ぜCを加える。
         全体にまとまるまで混ぜる。
4:手でよく捏ねる、
         全体になじんで表面がしっとりしたらひとまとめにし、
     表面に分量外のオリーブオイルを薄く塗り乾燥しないように蓋付容器などで30分ほどねかせる
5:生地を8分割し伸ばし、
         予熱した多層鍋または高温のホットプレートで片面3〜4分づつ焼く。


【野菜たっぷりレンジカレー】
玉ねぎ中2個  ピーマン4個  人参1/2本  キャベツ大きいの3枚  トマト1個
肉200g  お湯400ml程度  カレールゥ5皿分

1:野菜は粗みじんに切る  肉も同じぐらいの大きさに切る
2:レンジ容器(大)に切った野菜⇨肉⇨野菜と入れる。
3:蓋をしレンジ10分
4:お湯を入れルゥを溶かし混ぜ、蓋をしてレンジ10分。
         熱湯にルゥは溶けにくいので80度程度がよい
5:混ぜて、様子を見て少し煮詰めた方がよさそうなら
        蓋を取りレンジ3〜5分