チキンビリヤニ

このレシピを真似て2倍量で作りました
レンジ容器は容量２Lのもの使用
https://macaro-ni.jp/102487#google_vignette 

鶏もも肉 400g（皮を取り一口大に切る）

【A】
玉ねぎ 1/2個（薄切り）
にんにく 2片（みじん切り）
生姜 にんにくと同じほど
ピーマン 1個
コリアンダーパウダー 小さじ1
韓国唐辛子細挽き 小さじ1（⇦優しい辛味。またはカイエンペッパー）
クミンパウダー 小さじ1
ターメリックパウダー 小さじ1
ガラムマサラ 小さじ2
塩 小さじ1

【B】
バスマディライス 2C（300g）
トマト水煮 120g
水440ml
塩 小さじ1
バター60g


①まず、米をぬるま湯で3回洗いザルで水分を切り レンジ用容器に入れる。
水440mlも入れ30分浸水する。
②その間にAの材料を切り、鶏もも肉に混ぜ合わせ5分ほど置く

③浸水してある米に塩を混ぜ、トマト水煮を加え混ぜバターをのせる。下味をつけた具材をその上にのせる。

④蓋をしてレンジ10分（600W）下は10分したあとの写真、2度目の写真なのでちょっと容器が違う

⑤優しく底からすくい上げるように上下を返し、蓋をして レンジ10分

⑥優しく底からすくい上げるように上下を返し、蓋を取りレンジ5分

⑥蓋をし10分蒸らす

完了

切り干し大根のナムル

切り干し大根30g
A（醤油小さじ2   切り干し大根の戻し汁大さじ4  塩少々  酢小さじ1~2）
すりごま適宜  好みで一味唐辛子

切り干し大根はサッと洗い ヒタヒタのぬるま湯に浸し5分置く
戻し汁を大さじ4残し、水を切りしっかり絞る

フライパンを予熱し、ごま油を入れ切り干し大根を炒める 

Aを加え汁気がなくなるまで炒める、汁気がなくなるとパリパリ音がしてくる

器によそい すりごまをふりかける

アップルクランブル

【アップルフィリング】
りんご１個  グラニュー糖15g  バター10g  シナモン小さじ1/2

【クランブル】

薄力粉50g  グラニュー糖35g  バター25g  シナモン小さじ1/4

リンゴを8等分に切り芯を取り皮を剥き、4〜5等分に切る。
耐熱容器に入れフィリング用のグラニュー糖 ちぎったバター シナモンを入れ全体を混ぜる

クランブルの材料（バターは角切りに）をボールに入れ、指先でバターをすりつぶすように全体を混ぜる。ぽろぽろした状態になったらOK。
【私は、クランブルの材料をバーミックススーパーグラインダーに入れ、バターが小さくフレーク状になるように混ぜた。】
フィリングの上にまんべんなくかける。

200℃に予熱したオーブンで25〜30分焼く、
表面がこんがり色づいて、りんごに火が通り とろとろになったら出来上がりです。

大人の鶏そぼろ

鳥モモ肉ミンチ500g　醤油大さじ4　生姜50g（みじん切り）

電子レンジ容器に材料全てを入れ、混ぜる。

蓋（またはラップ）をしレンジ3分かけてほぐしながら混ぜる、再度蓋をして1分。（混ぜて火が通ってなければ再度１分）
煮汁に透明感があればできあがり。

＊あさイチ解決ゴハンで紹介されていた大人の鶏そぼろを少々アレンジしました。
鶏もも肉の脂の甘味と、たっぷり生姜のぴりっと感で私にはぴったり美味しいかったです。おとっつぁんには甘味が少なくて不評間違いなしｗｗ