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2026年4月21日火曜日

めかぶ



生のめかぶは、片栗粉をまぶしてから切るとねばつかず滑らない。
片栗粉を水で洗い流してから湯通しする。



 

2014年3月24日月曜日

新玉ひじき



ひじき → 30g程度を水で30分戻し水を切る
人参 → 小1/2本 千切り
ツナ缶 → オイルタイプ小1缶 オイルごと使用
玉葱 → 小1個 繊維に沿って薄切り 30分放置

①ひじきと人参にツナ缶(オイルごと)を加え 混ぜる。
 蓋をしてレンジ3分。

②粗熱が取れたら(取れなくてもOK)玉葱を混ぜ、塩または醤油で味を整える。