2019年1月24日木曜日

切り干し大根のナムル


切り干し大根30g
A(醤油小さじ2   切り干し大根の戻し汁大さじ4  塩少々  酢小さじ1~2)
すりごま適宜  好みで一味唐辛子

切り干し大根はサッと洗い ヒタヒタのぬるま湯に浸し5分置く
戻し汁を大さじ4残し、水を切りしっかり絞る

フライパンを予熱し、ごま油を入れ切り干し大根を炒める 
Aを加え汁気がなくなるまで炒める、汁気がなくなるとパリパリ音がしてくる

器によそい すりごまをふりかける

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