鰯の梅煮

鰯2パック
醤油大さじ3  酒大さじ3  砂糖大さじ1  味醂大さじ1
梅干し大2個

鰯は 頭と腹を取り除き洗う

圧力鍋に調味料を入れ煮立ったら鰯を並べ入れ、梅干しを入れる。
一度火を止め 蓋をして、再度火にかける。
圧がかかったら火を弱め15分  自然冷却。

大根餅

大根２００ｇ（おろす）　白玉粉４０ｇ　片栗粉４０ｇ　砂糖小さじ１　干し桜えび大さじ３　
ごま油　刻みネギ　ポン酢

１：おろし大根の汁で白玉粉と片栗粉を混ぜ滑らかにしておく。

２：おろし大根に１と砂糖を混ぜ、干し桜えびを混ぜる。

３：フライパンを予熱しごま油を敷き カレースプーン山盛り１杯づつの生地を焼く（両面）。
　　５～６枚できる。

４：刻みネギとポン酢で食べる。

きゅうりの南蛮漬け

きゅうり10本（乱切り） 
＠砂糖大さじ4（ミニコップ1杯）  酢大さじ8（ミニコップ2杯）  醤油大さじ12（ミニコップ3杯）  鷹の爪2～3本  ニンニク1片

1 きゅうりをごま油でサッと炒める

2 ＠を入れたボールに 炒めたきゅうりを入れ半日おく