赤インゲン豆の煮込み

 〇ロビオ

レッドキドニー豆(水煮)　 380ｇ 玉ねぎ　中1/2個 ネギ　5本 ピーマン　1個 コリアンダー　1束 トマトソース　100g クルミペースト　1カップ　※すり鉢やブレンダーで攪拌したクルミ ニンニク　2片 ウツホスネリ（ブルーフェネグリークパウダー）　小さじ1 パプリカパウダー　大さじ1 植物油　大さじ2 バター　少々 塩　少々

ジョージア大使館You Tube https://youtu.be/TWwHJeFMmLQ

ハチャプリ

 材料(2枚分)

強力粉　200g イースト菌　小さじ1 ヨーグルト　200g 植物油　大さじ1 ピザ用チーズ　150g バター　20g ★生地の作り方補足★ 1 強力粉にドライイースト入れ混ぜる 2 上記に植物油を入れる 3 上記にヨーグルトを少しずつ入れ混ぜ合わせる 4 少し水気がある程度で生地がまとまったら、ラップをかけ、温かい室温で1~2時間置き発酵させる 5あとは動画と同じ手順で♩
ジョージア大使館 You Tubeより https://youtu.be/jZ8kLKMJTsc ジョージア アチャルリ地方のハチャプリ アチャルリハチャプリ https://www.buzzfeed.com/jp/saoriibuki/acharuli-khachapuri

だしがら昆布の煮物

 

昆布150g程度 切る
かつおと昆布のだし汁 ひたひた
醤油大さじ2  味醂大さじ2  酢大さじ1/2
あれば山椒の実 少々

昆布〜酢までを圧力鍋に入れる
蓋をし加圧6分 ⇨ 自然冷却
山椒の実を加え 少し煮る