手羽元 10本（500〜600g）
ニンニク1片 生姜親指第一関節大 ⇨ スライスする
梅サワー 大さじ4
醤油 大さじ3
酒 大さじ3
ゆで卵 4個
圧力鍋にニンニクと生姜油を入れ弱火でニンニクと生姜の香りを出す
中火にし手羽元を入れ皮目を焼く
梅サワーと醤油、酒を入れ蓋をし2気圧で10分 自然冷却
圧が下がったら肉の上下を返し、ゆで卵を入れ 再度蓋をし火にかけ2気圧0分自然冷却
2022年10月14日金曜日
2022年10月8日土曜日
もやし炒め（炒めんけど）
根取りもやし1袋（根付きでも可） 油 塩 胡椒
もやしを洗う 水をよく切る
レンジ容器に入れる 油を加え混ぜる（金白ごま油が好き）
蓋をしてレンジ（600w）1分⇨混ぜる⇨レンジ20秒
食べるときに塩と胡椒
しゃきっとしたもやし炒めができます
私が使っているレンジは単機能600wです、レンジによって加減してください
ラーメンにのせたり、サラダにのせたり、付け合せにしたり
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