2026年9月26日土曜日

圧力鍋で下煮する 牛すき煮鍋

 牛スライス350〜400g
えのき しめじ しいたけ  まいたけなど

人参  白ネギ(夏場は玉ねぎ使用)
糸こんにゃく とうふ

砂糖大5  醤油大5  酒大4

圧力鍋に豆腐と肉以外の材料と 調味料を入れ蓋をし火にかけ2気圧になったら火を止め自然冷却(加圧0分)

圧が下がったら蓋を開ける


豆腐を入れ、上に肉を広げておき普通の蓋をし加熱

途中牛肉が固まっていたらほぐす
肉に火が通ったら食べる


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