落花生豆腐

１．落花生１カップを一晩水で戻す　→　約1.5カップになる

２．落花生の渋皮を剥く

３．戻した落花生と新たな水1.5をミキサーまたはバーミックスにかける。

４．さらし袋に３を入れ搾る。（豆乳とおからができる。）

５．豆乳に葛１カップを入れヘラで混ぜて溶かす。
　　（葛の割合、前回1.5カップ使用で固すぎた。）

６．目の細かいザルで５を漉し鍋に入れる。

７．中火にかけヘラで混ぜながら粘りが出るまで頑張る。

８．水をくぐらせた流し箱またはタッパーに７を入れて冷ます。

固かったのでブリブリ　Ω＼ζ°) ﾁｰﾝ