ほうじ茶

 

ステンレス多層鍋に大さじ1強の煎茶を入れる
炎4（中火）タイマー2分、そっと見守る
（↑使っているIHの火加減によってちがう、うちのIHの場合）
2分経つとちょっと焦げてきたかな？という具合
IHから鍋を離し、鍋をゆすり余熱で全体的に煎る

（使っている多層鍋によっても違うので、やってみてください）

こんな感じになります
緑色の部分と茶色と、たまに焦げ茶も愛嬌

私が使っているのはぎゅーとらの産直コーナーおおきんなで
買ってくる200g450円の煎茶です