2023年2月28日火曜日

既成のうどんのつゆをカレーうどんにする

 



1杯分

無塩カツオ昆布だし汁350ml
醤油大さじ1.5 
みりん大さじ1.5
カレー粉 大1/2




ねぎ やしいたけ 適宜(斜め切りにしておく)

片栗粉 大さじ1.5
水 片栗粉の1.5倍

①つゆを沸騰させ調味料を入れる
      肉を入れ煮る
     ネギや椎茸など加え少し煮る

②カレー粉を入れる

③火を止め 水溶き片栗粉でとろみを付け、火を入れる







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