タケヤ化学工業のスナップパックでやってみようかな
https://takeyajp.com/product/snap-pack-containers_4450/
容量:マキシデコ5800ml スナップパックは4450ml
価格:ヨドバシで 1020円
とりあえず注文してみた
材料をマキシデコの8割にしてみる
⇩
大豆1000g 麹920g 塩400g 戻し汁480ml
出来上がりは約3.8kg
マキシデコの場合
大豆1250g 麹1150g 塩500g 戻し汁600ml
来上がりは約4.75kg
甘口はどうしよう?
スナップパック3150ml(794円)を2個使用かな

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