2026年5月25日月曜日

茄子のたたき 豚しゃぶバージョン

 



20cmぐらいの茄子 2本
豚肉しゃぶしゃぶ用 200g
青ネギ 2本
ポン酢(市販のものでもOK)

茄子を乱切りにし レンジ容器に入れ、好きな油を回しかけ混ぜる

ラップまたは蓋をしレンジ4分
混ぜてレンジ1分 冷ます



鍋に1Lぐらいの湯を沸かし 醤油小さじ1弱または味噌小さじ1を入れ
豚肉を3枚づつぐらい入れてしゃぶしゃぶにする
⇨ 冷ます ⇨ 手で一口サイズにちぎる

青ネギは刻む

茄子と豚肉と青ネギをボールに入れ ポン酢をかけて混ぜる






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