レンジで焼き豚

初めてレンジで焼豚作ってみた、上手にできてびっくり✨️

豚肩ロース塊 600g  
漬けだれ ⇨ 好きな味噌100g  酒1/2カップ  みりん1/4カップ  醤油35ml  砂糖30g  ニンニク１片

漬けだれの材料を鍋に入れ煮立て３分ほど煮てとろりとさせ 冷ます

肉を漬け込む、２４時間冷蔵庫で寝かせる

肉を取り出し、レンジ容器に入れ蓋ををレンジ600wで5分
肉の上下を返し 蓋をしてレンジ5分、10分蒸らす
竹串を刺してみて 透明な汁が出たら完成
そうでない場合は、蓋をしてレンジ2〜3分

漬け汁は鍋で煮てとろりとさせる


漬けだれを 作ってあった甘味噌だれに変えてやってみた
とろりとするまで煮込まないたれやけど、十分おいしかった。
甘味噌だれ