2016年5月17日火曜日

豆ごはん




米3合  実えんどう300g  酒大さじ2  塩小さじ2  水適量 
面倒なので鞘は入れるのやめた、分量はそのままでOK
豆を鞘のまま洗い、鞘から豆を取り出す。
研いだ米に水加減をし、酒と塩を加え塩が溶けるように混ぜる。
剥いた豆を加え、鞘の半分をその上に広げる。
この状態で炊飯する。



蒸らし時間が終わったら鞘をとりだし、ご飯をほぐす。



まめごはん完成

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