豆ごはん（鞘入り）

米３合  実えんどう300g  酒大さじ2  塩小さじ2  水適量 

豆を鞘のまま洗い、鞘から豆を取り出す。

研いだ米に水加減をし、酒と塩を加え塩が溶けるように混ぜる。
剥いた豆を加え、鞘の半分をその上に広げる。
この状態で炊飯する。

蒸らし時間が終わったら鞘をとりだし、ご飯をほぐす。

豆風味の強いまめごはんができました。