鶏もも肉とさつまいもの煮物

 

さつまいも 200g   鶏もも肉300g
梅干し2個  
サラダ油大さじ1  水200ml  酒大さじ2  

さつまいもは皮をつけたまま1cmの輪切りにし、ボールに入れ水を注ぎゴロゴロもみ洗い
鶏肉は一口大のそぎ切りにする

フライパンを予熱し油を入れサツマイモの両面を軽く焼く
鶏もも肉を入れ表面が白くなる程度に焼く
水と酒とちぎった梅干しを入れ蓋をせず煮汁がなくなるまで煮切る

〜おかずのクッキング 浜内千波さん〜