回鍋肉

 

豚バラスライス300g  キャベツ250g  ピーマン2個  長ネギ1本または玉ねぎ1個

【調味料】
ニンニク1片  豆板醤小さじ2 
（合わせておく）⇨八丁味噌大さじ2.5  砂糖大さじ1  醤油小さじ2  酒大さじ1

野菜類は一口大に切り それぞれを油を絡めてレンジでチンしておく

肉はフライパンで炒め、皿に取り出す

フライパンに叩いたニンニクと油を入れジワジワ予熱し香りを出し、豆板醤を炒める
合わせておいたその他の調味料を加え混ぜ、肉と野菜を入れ炒め合わせる