2015年12月7日月曜日

海老のうま煮(直接煮る)


海老1kg  薄口醤油大さじ4  砂糖大さじ4  酒大さじ4  味醂大さじ2

海老は背わたを取る

海老の背中が丸まるように鍋に入れ、調味料も入れる

火にかけ沸騰したら火を弱め5分ほど煮る、日が通ったら出来上がり


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