茄子３本 ピーマン３個 エリンギ３本 豚こま300g トマトジュース１缶
塩 胡椒 赤味噌大さじ３ 豆板醤小さじ1/2～１
①野菜をサイコロサイズの小口切りにする 豚こまもザクザク切っておく
②全ての材料と調味料を耐熱容器に入れ軽く混ぜ 蓋（またはラップ）をしレンジ10分
③混ぜる 再度蓋をしレンジ5分
④混ぜる 味見をし 味を整える 蓋をしレンジ5分（水分が多すぎたら蓋はしない）
この前の鶏もも肉と夏野菜の煮込み トマト＋味噌に気を良くしてこんなのやってみた、
トマト＋味噌でハッシュドビーフやカレーみたいに ご飯にかけて食べるもんを作ってみたくなった。たいして珍しくない麻婆豆腐に似た味付けやけど、私は気に入った♪
林飯に見えるやろうけど これは森飯
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