屋敷さんの牡蠣のムニエル

水気をペーパーで切って、塩、白胡椒で下味。小麦粉叩いて、サラダ油で　じっくり焼くんよ♪　
香ばしくなったところで　バターを軽く投入して　醤油を　ジュジュジュ！。
熱々に温めた皿に盛って　瀬戸内レモンと　青紫蘇を　さらっとね♪　(*^_^*)
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新鮮な牡蠣なら　しっかり火を入れても　プリプリに仕上がります♪　あ・・伝えたレシピに　酒が漏れてたね・・水気をペーパーで除いて、軽く　白胡椒と　お塩をふって、小麦粉を叩いて・・・サラダ油で　片面が焼けて　ひっくり返したときに　軽く　日本酒を浴びせます　(^_^)v　両面　カリッと　焼けたら　軽くバターを　全体に廻して　醤油を　ジュワッ！　皿に盛って　大葉の千切りを　のっけます。　牡蠣の天ぷらも　美味しいよ！　これ食べたら　カキフライには　戻れません・・(^_^)v