肉まん

 皮

薄力粉　300グラム

ドライイースト　小さじ一杯

ぬるま湯　　150cc

具  ⇨ 電子レンジで加熱調理しておく

豚挽肉200グラム、白葱1本、生姜のみじん切り少々
塩少々、醬油大さじ1、ごま油大さじ1、砂糖小さじ1

1. ホームベーカリーに薄力粉とぬるま湯、ドライイーストをセットしパン生地コースで1次発酵まで済ます。
2. 発酵した生地を10等分にし、丸めます。
3. 台の上で丸めた生地を目玉焼き型（真ん中高め）に手で伸ばす。
4. 事前に作って冷ましておいた具を入れ包みます。
    きれいに包むコツは、具を欲張りしないことで〜す。
5. 蒸し器のお湯が沸騰したところで火を止め、クッキングシートを敷いた蒸し器に肉まんを間隔を開けて入れます。
6. 蓋をして二次発酵（10分）をします。（火は止めたまま）
   二次発酵した肉まんが入っている蒸し器に再び火を入れ、沸騰後中火で15分蒸したら美味しい肉まんの出来上がり〜
7. ⇐削除できへん ごめん
   
   下記サイトのレシピを参考に 少し手を加えました。
   http://www.kantondish.com/tenshin/nikuman.html