圧力鍋は0分だ！私にとって行平鍋みたいなものです、煮込み料理や硬いものを柔らかくするのが圧力鍋ではありません。加圧0分料理が日本のお惣菜に最適。 電子レンジは、とにかくこき使う。 梅・味噌などの保存食や季節の料理、日常食。私の台所レシピを好き勝手に紹介してます。
鶏もも肉 ３枚 （一口大に切る）にんにく１片（すりおろす）生姜親指の第一関節大（すりおろす）塩・胡椒・醤油大さじ１卵白1個分 片栗粉大さじ3 薄力粉大さじ1（上新粉もよいらしい）鶏もも肉、にんにく、生姜、塩、胡椒、醤油をボールに入れ混ぜる30分〜1時間寝かす卵白1個分を揉み込み、片栗粉と薄力粉を混ぜ混む揚げ油を170度に余熱し肉を入れる⇨5分放置ほぼちゃんと揚がってますが、ひっくり返して1分2枚目の写真は二倍のもも肉6枚分
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