細切り昆布（乾物）の煮物

細切り昆布（乾物）35g　⇛　サッと水で洗う（または洗わない）　水で戻さない

ひとかけ味見してみて、塩分を見る。塩気が強ければ下記の調味料。
塩分の状態でうすくち醤油や塩を加えてください。

人参1/2本　油揚げ１枚　竹輪１本　鰹だし汁３００cc
砂糖大さじ2.5　酒・味醂各大さじ１
切り昆布に塩分があるので調味の塩分は不要

＊簡単かつおだし汁の作り方
ボールに花かつおひとつかみを入れ熱湯４００ccを注ぐ　１分ほど放置しザルで漉す

すべてを圧力鍋に入れ火にかける
圧がかかったら（第2リング）火を止め自然冷却

すき昆布も同じ作り方で。

圧力鍋では、乾物を戻さずに短時間で調理できます。