ぎんなんご飯

米3合→炊飯の1時間前に研いでおく
ぎんなん40粒→殻を割り ガムテープで薄皮を剥く
酒大さじ２  薄口醤油大さじ１  塩小さじ1/3
昆布10cm→炊飯の1時間前に3カップほどの水に浸しておく

鍋または炊飯器に米を入れ、調味料と昆布汁で水加減をし混ぜる。
ぎんなんと昆布を入れ炊飯する。
沸騰してきたら昆布を抜く。（または、昆布汁だけ使用）
炊きあがったら、混ぜ10分蒸らす。