切り干し大根煮

切り干し大根 100g（戻さず乾いたまんま）
水 300cc
ツナ缶 小1缶（汁ごと）
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ1.5
酒 大さじ1
味醂 大さじ1/2

まず鍋に水（またはだし汁）と調味料を入れ軽く混ぜ、
ツナ缶と切り干し大根を入れる。
火にかけ 圧がかかったら（第二リング）火を止め 自然冷却

戻しながら煮るので素材の甘みが残ります。砂糖はもう少し減らしてもよいかも。